Geur & Smaak

Aroma's van gedroogde abrikozen en dadels, amandel, noten en vijgen. De smaak is droog, fris, sappig en rijk met honing en gekonfijt wit fruit.

De afdronk is eveneens fris en droog.

Serveersuggestie

Te serveren als aperitief.

Herkomst

Douro, Portugal

Druiven

verdelho, malvasia

Klimaat/Terroir

Een landklimaat met warme zomers en koude winters. Het terroir kent voornamelijk elementen van kalk, kiezel en klei.

Vinificatie

Deze port heeft een kenmerkende frisdroge afdronk, doordat de wijnalcohol later in het proces pas wordt toegevoegd.

Dan volgt vier tot vijf jaar vatrijping en de assemblage voor het verkrijgen van de juiste balans.

Weetje

Een heerlijke cocktail: Chip-Chip. 1/3 Taylor’s Chip Dry, 2/3 tonic, gekneusde munt of basilicum.