'Perfect bij pasta en geroosterd vlees'

Geur & Smaak

Een expressieve wijn met aroma's van zwarte bessen, munt en paprika. Soepel van smaak met rijp fruit en zachte tannines.

Serveersuggestie

Perfect bij pasta en geroosterd vlees.

Druif

Carménère

Herkomst

Colchagua Valley, Chili

Klimaat/Terroir

Een continentaal klimaat met droge, warme zomers. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen, klei en leem.

Vinificatie

De hand geplukte druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 40 tot 50 jaar oude stokken in middelmatig vruchtbare grond. Na vijf dagen inweking volgt een eerste fermentatie op RVS. Vervolgens steekt men de wijn over op Frans eiken waarin de malolactische gisting plaatsvindt