Een wijn die niet is te vangen... Een eigenzinnige wijn, krachtig en intens.

De peperachtige, pittige, volle Syrah en krachtige, alcoholisch sappige Grenache druiven groeien in de Côtes de Roussillon Villages op. De wijnmaker heeft na lang uitproberen, de beste verhouding gevonden met goed rijp fruit.
Omdat dit volgens de AOC regels niet zo mag (minimaal moeten 3 druivensoorten gebruikt worden), krijgt de HORNHEAD een nieuwe classificatie, CÔTES CATALANES IGP. Eigenzinnig, uitbundig en extreem lekker...

Geur & Smaak

Krachtig, Intens, Peperachtig, Pittig, Vol, Alcoholisch, Sappig, Rijp Fruit, Eigenzinnig, Uitbundig en Extreem Lekker

Serveersuggestie

Fantastisch bij gegrild en rood vlees.  

Druiven

Syrah, Grenache Noir

Herkomst

Languedaoc-Roussilon, Frankrijk

Regio

Côtes Catalanes is een belangrijke I.G.P. in de regio Languedoc-Roussillon in Zuid-Frankrijk en beslaat hetzelfde gebied als het administratieve departement Pyrénées-Orientales. Een breed scala aan druivensoorten is toegestaan, maar vooral Syrah, Carignan en Grenache zijn veel voorkomende druiven in de appellatie. Geproduceerd op zandige bodem. De regio produceert droge rode, rosé en witte wijnen, en zelfs versterkt. Hoe dan ook, ze zijn vaak uitgesproken smaakvol.

Vinificatie

Traditioneel, Houtgerijpt

Weetje 

Deze wijn is Vegan.