Eerste indrukken zeggen veel...

De BARRICONE maakt dit statement meer dan waar. Met de hand geplukte druiven uit de hak van Italië, een volwarme zon in de zomerdagen, met een koele nachtelijke wind vanuit zee. Een combinatie die zorgt voor spanning in de wijn, een juiste balans tussen rijpheid, zachte tanines en een mooie subtiele frisheid met een flinke vleug vanille door de 6 maanden houtopvoeding in Sloveens eiken.

Geur & Smaak

Vol, rijk en complex. Veel fruitige smaken met jammig marmelade, tonen van donkere, rijpe kersen, rozijnen, verse kruiden en vanille. Evenwichtig, zacht zoetje en een krachtige ruggengraat, een wijn die zelf aandacht vraagt om ervan te genieten...

Serveersuggestie

Fantastisch bij gestoofd rundvlees, pittige varkensworsten met aardappel en groentenstoofschotels op basis van tomaat.

Druiven

Primitivo

Herkomst

Puglia, Italië

Regio

Puglia (of Apulië, de oude naam), in de volksmond bekend als "de hiel" van Italië, is de meest zuidoostelijke provincie van Italië. Het is een historisch rijke regio die zijn wortels terug kan voeren tot de Grieken (1600 v.C.), de Spanjaarden, Venetianen, Turken, Arabieren en anderen. Tegenwoordig is Apulië een prominente landbouwregio, die 40% van de Italiaanse olijfolie produceert. Even belangrijk is dat Puglia ook de grootste wijnregio van Italië is, met 25 wijn-DOP's en de thuisbasis van Primitivo - een van de (hedendaags)belangrijkste druiven van Italië. Gelukkig krijgen de andere authentieke druivenrassen uit de regio ook steeds meer bekendheid in Nederland, zoals de Negroamaro en de Nero di Troia. Probeer ook eens een witte wijn uit Puglia en u zult verbaasd zijn.

Vinificatie

Traditioneel, Houtgerijpt